Control de stock
Control de stock para tu local de comida
Cargas la receta de cada producto una vez. Después, cada venta descuenta sola los insumos que le corresponden. Cuando entras a Inventario ves en qué estado está cada uno: normal, bajo, crítico o agotado.
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El cuaderno no te dice qué te queda
El cuaderno anota lo que vendiste. No te dice cuánta palta te queda. Para saberlo hay que ir a la bodega, abrir las cajas y contar, y eso se hace cuando hay tiempo, que en un local chico es casi nunca.
Entonces te enteras de otra forma: son las dos de la tarde, entra un pedido de tres italianos y no queda palta. Ahí decides sobre la marcha, con la fila esperando. No es que falte orden: es que la información estaba en un cuaderno que no suma solo.
Cómo funciona
Tu stock se descuenta solo
No hay que descontar nada a mano ni al cierre. El descuento pasa en el momento de la venta, y sale de la receta que cargaste.
Cargas tus recetas una vez
A cada producto de tu carta le dices qué insumos lleva y en qué cantidad. El Completo Italiano lleva un pan, una vienesa, 50 g de palta, 40 g de tomate y 30 g de mayonesa. Se carga una vez y queda. Si cambias la receta (subes la palta a 60 g), la cambias ahí y las ventas siguientes descuentan con el número nuevo.
Vendes y el insumo baja
Cuando cobras un Completo Italiano en el punto de venta, nufood descuenta del inventario el pan, la vienesa, la palta, el tomate y la mayonesa en ese mismo momento. Vendas uno o vendas cuarenta en el almuerzo, el inventario va bajando con la venta. Nadie tiene que acordarse de anotar.
El semáforo te dice cómo está cada insumo
Cada insumo tiene un mínimo y un nivel crítico que defines tú. Con eso nufood le pone un estado: normal, bajo, crítico o agotado. Cuando entras a Inventario ves la tabla completa con el estado de cada uno, sin filtrar ni buscar. Un vistazo antes de abrir y sabes con qué cuentas para el servicio.
Compras y mermas
Compras y mermas quedan registradas
Cuando llega el proveedor
Registras la compra con lo que llegó y lo que pagaste por cada cosa: 10 kilos de palta, 80 vienesas, 20 bebidas. Bajo cada monto ves el precio por kilo o por unidad, y abajo, el total. El stock sube al tiro y queda la fecha. La boleta del supermercado deja de ser el único registro de lo que entró a la bodega.
Cuando algo se pierde
Se cayó una caja de tomates, se echó a perder la palta del fin de semana largo, se fue medio kilo en probar una receta nueva. Lo registras como merma y el stock baja con la fecha. Así el stock que ves en nufood descuenta también lo que se perdió, no solo lo que se vendió, y a fin de mes sabes cuánto se perdió y en qué. Contar la bodega de vez en cuando sigue siendo la forma de confirmar que todo calza.
Antes de probar
Hasta dónde llega nufood con tu stock
Preferimos que lo sepas antes de probar y no después de pagar.
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Sí
Registra lo que pagaste en cada compra
Cada compra queda con el monto de cada ítem, el total y la fecha. Ya no dependes de la boleta del supermercado para saber cuánto gastaste en insumos.
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No
No calcula costos por plato, márgenes ni rentabilidad
nufood no reparte lo que pagaste entre las recetas, así que no sabe cuánto te cuesta un plato ni cuánto le ganas. Eso lo sigues sacando tú.
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Sólo en nufood
Los avisos de stock se ven dentro de la app
Cuando un insumo baja, lo ves al entrar: en la campana, en el inicio y en el semáforo de Inventario. No te llega mensaje al teléfono ni correo.
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No
No te recomienda cuánto comprar
Te muestra en qué estado está cada insumo. Cuánto pedir y a quién lo decides tú, que conoces a tu proveedor y sabes qué fin de semana viene cargado.
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Necesita internet
Sin conexión no se mueve el stock
nufood necesita internet para registrar la venta y descontar los insumos. Sin conexión no se registran ventas ni cambia el stock.
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No reemplaza
No reemplaza contar la bodega
El stock que ves sale de lo que vendiste, compraste y registraste como merma. Si algo sale sin quedar registrado, la cifra se desfasa: contar de vez en cuando confirma que calza.
Preguntas
Preguntas frecuentes
¿Cómo sabe nufood cuánto insumo descontar de cada venta?
Por la receta que cargaste. A cada producto de tu carta le dices qué insumos lleva y en qué cantidad: el Completo Italiano lleva un pan, una vienesa, 50 g de palta, 40 g de tomate y 30 g de mayonesa. Cuando vendes un Completo Italiano, nufood descuenta exactamente eso del inventario. Si no cambias la receta, no tienes que volver a tocar nada.
¿Qué pasa si vendo algo que no tiene receta cargada?
La venta se registra igual y entra a tus reportes, pero no descuenta ningún insumo, porque nufood no sabe qué lleva. Por eso conviene cargar primero las recetas de lo que más vendes: con eso cubierto, el grueso del inventario ya se mueve solo.
¿Nufood me avisa cuando un insumo se está por acabar?
Fuera de nufood, no: no te llega notificación al teléfono, ni correo, ni mensaje. Dentro de nufood lo ves al entrar: la campana y el inicio muestran los insumos con stock bajo, crítico o agotado, y en Inventario cada insumo tiene su semáforo. La revisión sigue siendo tuya: el stock que ves sale de lo que vendiste, compraste y registraste como merma, y contar la bodega de vez en cuando confirma que calza.
¿Puedo registrar mermas y pérdidas?
Sí. Cuando algo se cae, se echa a perder o se usa en una prueba, lo registras como merma y el stock baja. Queda anotado con fecha, así que el stock que ves en nufood descuenta también lo que se perdió, no solo lo que se vendió.
¿Nufood me dice cuánto me cuesta cada plato?
No. Cuando registras una compra anotas el total que pagaste, pero nufood no reparte ese gasto entre las recetas, así que no calcula cuánto te cuesta cada plato ni cuánto le ganas. Sabes cuánto tomate usaste; cuánto te cuesta cada completo lo sigues sacando tú.
¿Necesito internet para que el stock se actualice?
Sí. nufood necesita conexión para registrar la venta y descontar los insumos. Si te quedas sin internet, no puedes seguir vendiendo.
¿Otra duda? Escríbenos por WhatsApp →
Incluido en nufood
Tus ventas también llevan el control del stock
El control de stock viene incluido en nufood, junto con el punto de venta y el cierre de caja. Crea tu cuenta, carga las recetas de lo que más vendes y mira cómo se mueve tu inventario.
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